{"id":43704,"date":"2015-06-22T13:13:10","date_gmt":"2015-06-22T11:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/preprod.officieldelafranchise.fr\/planet-sushi-le-plan-de-sauvegarde-bientot-un-mauvais-souvenir\/"},"modified":"2023-03-02T15:20:13","modified_gmt":"2023-03-02T14:20:13","slug":"planet-sushi-le-plan-de-sauvegarde-bientot-un-mauvais-souvenir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/preprod.officieldelafranchise.fr\/planet-sushi-le-plan-de-sauvegarde-bientot-un-mauvais-souvenir\/","title":{"rendered":"Planet Sushi : le plan de sauvegarde, bient\u00f4t un mauvais souvenir ?"},"content":{"rendered":"<strong>L\u2019enseigne Planet Sushi annon\u00e7ait r\u00e9cemment son intention de se d\u00e9velopper \u00e0 l\u2019international, en participant notamment au Salon de la franchise de New-York. L\u2019occasion de faire le point avec S\u00e9bastien Morin, directeur op\u00e9rationnel Groupe. \u00a0<\/strong><h3>Pouvez-vous nous en dire plus sur cette annonce ?<\/h3><p>\nNous sommes pr\u00e9sents \u00e0 Miami depuis 10 ans. Nous participons au Salon de la franchise de New-York car notre potentiel d\u2019ouvertures aux \u00c9tats-Unis est de 400 \u00e9tablissements d\u2019apr\u00e8s une analyse effectu\u00e9e par le cabinet Territoires & Marketing. Nous poss\u00e9dons actuellement 80 restaurants en France o\u00f9 nous avons un maillage tr\u00e8s important. Le temps \u00e9tait donc venu pour nous de nous attaquer \u00e0 l\u2019international. Pour cela, il faut aller chercher des master-franchis\u00e9s.\n\n\u00a0\n<\/p><h3>Allez-vous uniquement vous concentrer sur les \u00c9tats-Unis ?<\/h3><p>\nNon, nous souhaitons \u00e9galement nous d\u00e9velopper en Belgique, Suisse, au Luxembourg puis, un peu plus tard, en Italie ainsi qu\u2019en Espagne. Par ailleurs, une dizaine d\u2019ouvertures est \u00e9galement pr\u00e9vue d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e en France.\n\n\u00a0\n<\/p><h3>Pourquoi ne s\u2019attaquer que maintenant au march\u00e9 am\u00e9ricain alors qu\u2019un restaurant Planet Sushi est install\u00e9 \u00e0 Miami depuis 10 ans ?<\/h3><p>\nL\u2019ouverture de l\u2019enseigne \u00e0 la franchise ne date que de 2008. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, Siben N\u2019Ser, le pr\u00e9sident fondateur de l\u2019enseigne, a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 se concentrer sur un d\u00e9veloppement en France. Quant \u00e0 l\u2019ouverture de Miami, il ne s\u2019agissait \u00e0 l\u2019\u00e9poque que d\u2019une opportunit\u00e9 qu\u2019il avait eue avec un associ\u00e9.\n\n\u00a0\n<\/p><h3>Planet Sushi est sous proc\u00e9dure de sauvegarde depuis pr\u00e8s d\u2019un an, est-ce le bon moment pour mettre en place cette strat\u00e9gie ?<\/h3><p>\nLe plan de sauvegarde va \u00eatre adopt\u00e9 fin juin, d\u00e9but juillet. Nous avons en effet suivi le plan de restructuration \u00e0 la lettre. C\u2019est donc le moment parfait pour continuer notre restructuration et pour s\u2019attaquer \u00e0 l\u2019international. Nous avons profit\u00e9 de cette ann\u00e9e pour amplifier le lien avec nos franchis\u00e9s. Il y a \u00e9videmment eu une phase de questionnement chez eux, c\u2019est normal, mais nous avons \u00e9t\u00e9 totalement transparents \u00e0 leur \u00e9gard.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019enseigne Planet Sushi annon\u00e7ait r\u00e9cemment son intention de se d\u00e9velopper \u00e0 l\u2019international, en participant notamment au Salon de la franchise de New-York. L\u2019occasion de faire le point avec S\u00e9bastien Morin, directeur op\u00e9rationnel Groupe. \u00a0Pouvez-vous nous en dire plus sur cette annonce ? Nous sommes pr\u00e9sents \u00e0 Miami depuis 10 ans. 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