Persillé, maison de viande : vainqueur du Passeport pour la franchise 2016

Pour la troisième année consécutive, le jury d’experts de Passeport pour la franchise a décerné son prix, sous forme d’accompagnement, à une jeune enseigne. Si l’ensemble des idées présentées semblaient prometteuses le vainqueur, Persillé, maison de viande, a séduit par son originalité. Reportage Marie Roques et Mickaël Icard

Par Mickaël Icard

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